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Vamos a dar la vuelta al mundo de uno de las mejores maneras, comiendo!! Aprendiendo a cocinar diferentes recetas de todos los lugares del mundo!! Así que singles, poneros el delantal que vamos a chuparnos los dedos.

El primer país que vamos a visitar es ITALIA!!  La cocina italiana es una de las que más ponemos en práctica hoy en día y es de las más socorridas por los singles ya que se prepara de forma rápida, sencilla y sobre todo porque es una comida en la que hay que invertir poca «PASTA».

Como habéis podido ver, ya os hemos dado una pista del plato que os vamos a enseñar a preparar hoy y es que ¿a quién no le gusta un buen plato de pasta carbonara?

Si sois de esos que cada vez que hacéis pasta, es como si invitarais a comer a la orquesta filarmónica de Berlín, esta receta ¡OS INTERESA!

La medida para un plato de pasta equilibrado, es decir, sin terminar de comer y salir rodando es de 100gr. Yo lo que hago es calcularlo a ojo, normalmente los paquetes son de 500gr.

Si quieres preparar un sabroso plato de pasta carbonara te harán falta estos ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen

1/4 cebolla, picada

50 gramos de beicon

1 huevo

50 mililitros de nata

Sal y pimienta negra

Queso parmesano recién rallado

100 gr de espagueti (o del tipo de pasta que más te guste)

Preparación:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es poner agua a hervir aproximadamente 1 litro con un puñadito de sal, una vez que esta hierva, agrégale la pasta. Si te gusta la pasta al dente, mira el tiempo de cocción del paquete y pon el temporizador en el móvil.

TRUCO: Para saber que los espaguetis están hechos, saca uno y pégalo en los azulejos de la cocina. Parece una guarrada pero funciona.

  1. Mientras se hace la pasta, sofreímos la cebolla bien picada hasta que se quede transparente, apartamos y hacemos lo mismo con el beicon, yo a este último no le pongo casi aceite, ya que tiene bastante grasa.
  2. Batimos el huevo junto con la nata en el mismo recipiente. Una vez mezclado, le añadimos el queso, la sal (a nuestro gusto) y una pizca de pimienta molida.
  3. Añadimos en la sartén en la que estábamos sofriendo la cebolla y el beicon, la mezcla de nada y queso, también añadimos los espaguetis (ya escurridos previamente), lo mezclamos y dejamos que se cocine todo el conjunto durante 5 min más.
  4. Et voilá, ya tenemos preparada una rica pasta a la carbonara!!

¡Ya sabéis singlechefs no olvidéis ponerle sabor a la vida!

Pequeños consejos

-Ya que nuestra salsa tiene huevo, es preferible comer este plato el mismo día que lo hacemos y no guardarlo en un tupper para otro día.

-Si quieres que la pasta tarde menos tiempo en cocerse puedes comprar pasta fresca o incluso hacerlo tú mismo!! El tiempo de cocción será de 3 o 4 min.

Esta semana estamos muy dulces singles, por eso os traigo una receta de esas que nos endulzan la vida!!

Una receta que no nos dará ninguna pereza hacer, ya que vamos a utilizar nuestro maravilloso microondas en el que últimamente tantísimo me gusta cocinar.

Recordar recetas de cuando eramos niños siempre es un placer y poder hacerlas tu mismo y de manera fácil y sencilla es genial.

¡Hoy prepararemos ARROZ CON LECHE SINGLE!

Para preparar este postre tan castizo os hará falta:

  • Arroz, ½ vaso
  • Agua, 2 vasos
  • Leche, 2 ½  vasos
  • Canela en rama
  • Canela molida
  • Azúcar, ½ vaso
  • Piel de medio limón 
  • Un pizca de Sal

Preparación

  • En un colador vertemos el arroz y lo ponemos debajo del grifo, hay que lavarlo bien para quitarle el almidón, de esa manera no se quedará con todo el almidón. Lo escurrimos bien.
  • En un recipiente apto para microondas, mezclamos el arroz ya limpio, con los dos vasos de agua, añadimos la pizca de sal, lo metemos al microondas y lo cocinamos durante 10 min a la potencia máxima.
  • Una vez cocinado sacamos el arroz del microondas y lo volvemos a escurrir con el colador.
  • Una vez escurrido, volvemos a verter el arroz en el mismo recipiente y añadimos la leche, la ramita de canela, la piel del limón y el azúcar, lo mezclamos bien y lo cocinamos durante 15 min a la máxima potencia.
  • Lo sacamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos no sin antes removerlo un poco.
  • Volvemos a introducir el recipiente en el microondas otros 15 min a la máxima potencia.
  • Una vez cocinado, lo sacamos y retiramos la ramita de canela y la piel del limón. Lo dejamos enfriar.

Ahora ya podemos disfrutar de este magnífico postre que te recordará a tu infancia.

¡Aquí tenéis el resultado!

¡Ya sabéis singlechefs no olvidéis de ponerle sabor a la vida!

 

Una semana más, una receta singles más!!

En esta ocasión, os propongo una receta, sencilla, equilibrada y rápida. Es una receta single ideal para comer en la oficina o simplemente llegar a casa y prepararla en un santiamén.

¡Hoy prepararemos una riquísima ensalada de lentejas!

Para preparar la ensalada de lentejas necesitarás:

  • 100 gr. lentejas cocidas
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1/4 cebolla
  • 1 cucharada sopera de zanahoria (rallada de bote)
  • 1 cucharada sopera de remolacha fresca rallada (de bote)
  • 1/2 tomate
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre (vuestro preferido)
  • Sal (al gusto)
  • Salmón ahumado

Preparación

  1. Troceamos el pimiento, la cebolla y el tomate y lo añadimos en un bol, lo podéis cortar como más os guste, en dados, juliana…
  2. Yo suelo comprar la zanahoria y la remolacha troceada de bote, la pongo en un escurridor y la suelo lavar antes, más que nada porque el aliño que lleva no me gusta. Puedes lavarla antes como hago yo o incorporar en el bol directamente, junto con los otros ingredientes la zanahoria y la remolacha.
  3. Utilizaremos un bote de lentejas precocinadas, esto te sirve para varias ocasiones, para una persona la ración idónea son 100 gr.
  4. Incorporamos las lentejas al bol, con los demás ingredientes y mezclamos con cuidado de que no se rompan las lentejas.
  5. Por último, en un vaso mezclamos aceite, vinagre, el perejil y la sal al gusto, removemos bien y lo mezclamos en nuestra ensalada.
  6. Finalmente para que quedara más bonito y sabroso le he puesto un poco de salmón.

Una receta ideal para solteros con vidas caóticas…

Con esta receta, podéis dejar volar la imaginación, e incorporar o quitar alimentos como por ejemplo atún, frutos secos, maíz, aguacate… Espero que os haya encantado singleschef.

Y ya sabéis singles,  no podéis olvidar ponerle sabor a la vida!!