AVENTURA SINGLE EN CIUDAD REAL

Desde tuymilmas.com hemos preparado un viaje single de lo más aventurero. Mezclamos cultura, naturaleza, gastronomía y diversión para hacer de tu puente de diciembre una experiencia diferente y sobre todo inolvidable.

Este puente single de diciembre te sorprendemos con Aventura single en Ciudad Real, una ciudad museo donde en cada rincón se respira cultura, una ciudad rica en patrimonio donde sus habitantes a lo largo de los siglos han ido dejando su legado, desde su fundación en el siglo XV por Alfonso X.

Degustar la gastronomía ciudadrealeña, visitar una bodega y disfrutar de una cata donde un enólogo dará a conocer un poco más la cultura vitivinícola.

Pasar un día en El parque Nacional  de Cabañeros, uno de los parques naturales más importantes y peculiares de nuestro país, donde te sentirás como un  auténtico aventurero.

Una travesía en 4×4 por la zona de la Raña, el Serengueti español, donde se pueden observar ciervos o buitres negros, fauna y flora única en la zona, diversión y naturaleza en estado puro sobre las cuatro ruedas.

Y fiesta, ¡muchísima fiesta! Porque los singles, ¡donde van triunfan!

Hacer nuevos amigos de todos los puntos de España, desconectar de la rutina, conocer cultura y costumbres, relacionarte, reír, pasarlo bien pero sobre todo,                 !disfrutar de un puente diferente!

Si quieres saber mas sobre este viaje single tan aventurero pincha aquí

RECETAS PARA SINGLES IX

Esta semana estamos muy dulces singles, por eso os traigo una receta de esas que nos endulzan la vida!!

Una receta que no nos dará ninguna pereza hacer, ya que vamos a utilizar nuestro maravilloso microondas en el que últimamente tantísimo me gusta cocinar.

Recordar recetas de cuando eramos niños siempre es un placer y poder hacerlas tu mismo y de manera fácil y sencilla es genial.

¡Hoy prepararemos ARROZ CON LECHE SINGLE!

Para preparar este postre tan castizo os hará falta:

  • Arroz, ½ vaso
  • Agua, 2 vasos
  • Leche, 2 ½  vasos
  • Canela en rama
  • Canela molida
  • Azúcar, ½ vaso
  • Piel de medio limón 
  • Un pizca de Sal

Preparación

  • En un colador vertemos el arroz y lo ponemos debajo del grifo, hay que lavarlo bien para quitarle el almidón, de esa manera no se quedará con todo el almidón. Lo escurrimos bien.
  • En un recipiente apto para microondas, mezclamos el arroz ya limpio, con los dos vasos de agua, añadimos la pizca de sal, lo metemos al microondas y lo cocinamos durante 10 min a la potencia máxima.
  • Una vez cocinado sacamos el arroz del microondas y lo volvemos a escurrir con el colador.
  • Una vez escurrido, volvemos a verter el arroz en el mismo recipiente y añadimos la leche, la ramita de canela, la piel del limón y el azúcar, lo mezclamos bien y lo cocinamos durante 15 min a la máxima potencia.
  • Lo sacamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos no sin antes removerlo un poco.
  • Volvemos a introducir el recipiente en el microondas otros 15 min a la máxima potencia.
  • Una vez cocinado, lo sacamos y retiramos la ramita de canela y la piel del limón. Lo dejamos enfriar.

Ahora ya podemos disfrutar de este magnífico postre que te recordará a tu infancia.

¡Aquí tenéis el resultado!

¡Ya sabéis singlechefs no olvidéis de ponerle sabor a la vida!

 

RECETAS PARA SINGLES VIII

Una semana más, una receta singles más!!

En esta ocasión, os propongo una receta, sencilla, equilibrada y rápida. Es una receta single ideal para comer en la oficina o simplemente llegar a casa y prepararla en un santiamén.

¡Hoy prepararemos una riquísima ensalada de lentejas!

Para preparar la ensalada de lentejas necesitarás:

  • 100 gr. lentejas cocidas
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1/4 cebolla
  • 1 cucharada sopera de zanahoria (rallada de bote)
  • 1 cucharada sopera de remolacha fresca rallada (de bote)
  • 1/2 tomate
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre (vuestro preferido)
  • Sal (al gusto)
  • Salmón ahumado

Preparación

  1. Troceamos el pimiento, la cebolla y el tomate y lo añadimos en un bol, lo podéis cortar como más os guste, en dados, juliana…
  2. Yo suelo comprar la zanahoria y la remolacha troceada de bote, la pongo en un escurridor y la suelo lavar antes, más que nada porque el aliño que lleva no me gusta. Puedes lavarla antes como hago yo o incorporar en el bol directamente, junto con los otros ingredientes la zanahoria y la remolacha.
  3. Utilizaremos un bote de lentejas precocinadas, esto te sirve para varias ocasiones, para una persona la ración idónea son 100 gr.
  4. Incorporamos las lentejas al bol, con los demás ingredientes y mezclamos con cuidado de que no se rompan las lentejas.
  5. Por último, en un vaso mezclamos aceite, vinagre, el perejil y la sal al gusto, removemos bien y lo mezclamos en nuestra ensalada.
  6. Finalmente para que quedara más bonito y sabroso le he puesto un poco de salmón.

Una receta ideal para solteros con vidas caóticas…

Con esta receta, podéis dejar volar la imaginación, e incorporar o quitar alimentos como por ejemplo atún, frutos secos, maíz, aguacate… Espero que os haya encantado singleschef.

Y ya sabéis singles,  no podéis olvidar ponerle sabor a la vida!!

 

LLENA DE SUERTE TU 2018

¿Os habéis preguntado alguna vez la cantidad de cosas que hacemos en Fin de Año para tener buena suerte?

Somos supersticiosos por naturaleza, y con el paso del tiempo más… porque al fin y al cabo las manías en muchísimas ocasiones son supersticiones. Esto, claro está, es mi opinión, pero hoy estaba pensando en que tengo que hacerme la maleta para un año más, disfrutar de una Nochevieja single… ropa interior roja, un anillo… dios mío que agobio!! Tenemos tantísimas esperanzas puestas en el nuevo año!! Propósitos, expectativas y ¿al final qué? ¿Nos olvidamos un poco de vivir y dejarnos llevar?

He decidido hacer una lista de todas las cosas que hacemos en la noche de Fin de Año para tener buena suerte, por un lado una idea fantástica, por otro… por otro no quiero adquirir más “manias”.

  1. Doce uvas en doce campanadas. No sé si haréis como yo, que siempre busca las uvas más pequeñas del racimo, las pela, les saca las pepitas… uvas descuartizadas pobrecitas!! Y es que si no es así, a mí no me da tiempo a comérmelas todas!!
  2. Ropa interior roja y nueva. Si, tiene que ser nueva… significa empezar el año desde cero. Además el rojo es un color que atrae la felicidad y la buena suerte.
  3. Empezar el año con el pie derecho. Se supone que debes salir de casa y entrar con el pie derecho… Yo lo que hago es que el primer pie que pongo en el suelo es el derecho, cada maestrillo tiene su librillo…
  4. Antes de la cena hay que escribir 3 deseos en un papel, doblarlo y mantenerlo pegado a nuestra piel durante toda la cena y cuando ya sea año nuevo, lo tenemos que quemar.
  5. Un anillo en la copa de champange, se dice que haciendo el primer brindis con un anillo dentro de la copa, atraerás el dinero durante el año siguiente.
  6. Las velas, cada color tiene su significado, el azul trae tranquilidad al año nuevo, las amarillas atraerán la abundancia, el rojo, la pasión, las velas verdes están destinadas a la salud… así que piensa de qué color pondrás la vela durante la cena!!
  7. Dar tres saltos con una copa de champán en la mano, para atraer abundancia y buena suerte.
  8. Dejar unas maletas en la puerta.Si realizas esta acción, los 365 días que tienes por delante traerán muchos viajes. Esta es la que más me gusta!!!!

¿Y tú qué haces para atraer la suerte la noche de Fin de Año?

En cualquier caso, la noche de Fin de Año esta para disfrutarla, es una noche especial, ¿donde vas a pasar la Nochevieja single?

Te proponemos unos destinos singles fantásticos para empezar con buen pie el 2018, haciendo amigos, divirtiéndote y ¿quien sabe si puedes encontrar algo mas?

Si quieres vivir una Nochevieja single en la ciudad de la primavera eterna pincha aquí.

Si lo que deseas es pasar una Nochevieja single en una de las ciudades con mas encanto de nuestro país pincha aquí.

Si buscas una Nochevieja single divertida y emocionante pincha aquí.

Si te apetece dejarte llevar por una Nochevieja single de embrujo califal pincha aquí.

RECETAS PARA SINGLES VII

Soy una gran amante del microondas, ¿has probado a vivir durante un tiempo sin él? Yo sí, y para mí es imprescindible!!

Mi gran amor por este electrodoméstico se debe a dos razones:

  1. No mancha nada, siempre y cuando le pongas la tapa.
  2. Es rápido

A veces voy de cráneo con los horarios de trabajo, el gimnasio, los compromisos sociales… que acabo comiendo cualquier precocinado que no alimenta nada y engorda muchísimo porque lleva muchísimos conservantes, azucares y mil cosas más. Nadie dijo que ser single fuera fácil!!

En fin singles, hoy vamos a ver diferentes maneras en las que se puede cocinar un huevo en el microondas para eso vas a necesitar:

1 huevo

1 microondas

Bromas aparte, el huevo tiene infinidad de posibilidades para una cena o una comida equilibrada y nutritiva.

Para todas las recetas vas a necesitar un recipiente apto para microondas, ahora hay unos muy buenos de silicona que además son muy fáciles de limpiar, un recipiente de barro o incluso un plato!

Tortilla a la francesa

Para que salga sabrosa cogeremos un recipiente apto para microondas que no sea muy grande, vamos a hacer solo una tortilla a la francesa así que puedes calcular tú mismo el tamaño.

Pondremos en el recipiente unas gotitas de aceite (para que no se pegue el huevo) lo extenderemos con una brocha. Una vez extendido bate en huevo en otro recipiente, para mí lo más cómodo es hacerlo en un vaso y cuando esté listo pon un poquito de sal.

Vierte el huevo en el recipiente apto para el microondas tápalo con papel film e introdúcelo en el microondas durante 60 segundos.

Si te gustan más los huevos revueltos, sácalos a mitad de cocción y remuévelo bien.

VARIEDADES

Puedes añadir una latita de atún, jamón york o serrano, queso, chorizo… eso si córtalo en trocitos pequeños para que se haga bien.

Fácil y sencillo!!

 

Huevo frito

Extendemos aceite de oliva con una brocha en el recipiente apto para microondas, cascamos el huevo y lo introducimos tal cual, ponemos sal al gusto y al microondas durante 40 segundos. Dependiendo si te gusta más blanda la yema o más dura es cuestión de controlar el tiempo.

De toma pan y moja!!

Huevos a la flamenca o huevos al plato

Necesitaremos:

  • 1 huevo
  • Puerro o cebolleta, 1 trozo de unos 5 cm
  • Salsa de tomate,  75 ml
  • 2 espárragos blancos en conserva.
  • Chorizo, 25 g
  • Jamón serrano o ibérico, 25 g
  • 1/2  lata pequeña de guisantes en conserva.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Troceamos el jamón y el chorizo, el puerro o la cebolleta (a trocitos pequeños). Ponemos todo en un recipiente apto para microondas, añadimos el aceite de oliva virgen extra y lo cocinamos durante 1 minuto. Reservamos las puntas de los espárragos y añadimos los tallos troceados junto con los guisantes escurridos y la salsa de tomate. Calentamos todo durante 1 minuto.

Reservamos las puntas de los espárragos, el restante lo ponemos en el recipiente apto para el microondas junto con los guisantes bien escurridos y la salsa de tomate durante otro minuto aproximadamente.

Ahora separamos la yema de la clara y esta última la introducimos en el recipiente donde tenemos ya los alimentos cocinados, durante 30 segundos, abrimos la puerta del microondas para que entre el aire y le damos 30 segundos más. Por ultimo introducimos la yema durante 30 segundos más, de esta manera nos quedará más jugosa.

Rico rico!!

Espero que os haya gustado la receta de hoy singleschef!!

Y ya sabes cómo cada lunes, no te olvides de ponerle sabor a la vida!!

 

 

 

 

RECETAS PARA SINGLES VI

Ahora que llega el invierno, necesitamos comidas más copiosas que en otras épocas del año en las que el calor no nos deja ni respirar. Comer es un placer, pero si ya puedes mojar el pan en una salsita, el placer se multiplica por mil!! Hoy en las recetas para singles os traigo una para chuparse los dedos!! ¿A quien no le gustan las albóndigas? Pues no hace falta que te vayas a casa de tu madre o a casa de tu abuela para poder disfrutar de ellas, ya que hoy vas a aprender a hacerlas!!

Para las albóndigas vas a necesitar estos ingredientes:

  • 100 gr. de carne picada de ternera
  • 1/2 diente de ajo
  • Media cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo entero pequeño
  • Sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado
  • Harina
  • 1 rebanada de pan de molde remojada en leche

Para la salsa

  • 1/2 puerro
  • Media cebolla
  • 1 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde o rojo pequeño
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate rojo y maduro
  • 1 trozo de calabacín
  • 75 ml de vino blanco seco de guiso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y 1 hoja de laurel

Preparamos

  • Picamos la cebolla muy finita  y la rehogamos lentamente en la mantequilla hasta que se ponga transparente.
  • Batimos bien el huevo.
  • Picamos el perejil y el diente de ajo (podemos ayudarnos de un mortero)
  • Desmenuzamos la rebanada de pan.

NOTA: Es conveniente que no se troceen en exceso los alimentos ya que asi la albóndiga conservara su textura.

Una vez tengamos todo esto preparado podemos empezar!!

En un bol mezclamos, la carne picada, la cebolla, el huevo, el ajo y el perejil, sal, nuez moscada molida y pimienta. Amasamos bien y a formar al albóndigas!!

Es como cuando hacíamos plastilina en el cole, el tamaño de cada una, es a gusto del consumidor.

En un bol mezclamos, la carne picada con la cebolla pochada, el huevo batido, el perejil, el diente de ajo triturado, la rebanada de pan desmenuzada, la sal, nuez moscada molida y la pimienta, hasta que se integre bien la masa. No lo tritures todo demasiado para que las albóndigas conserven su textura.

Preparamos un plato llano con harina y reservamos y ponemos una sartén al fuego con aceite y una hoja de laurel.

Hacemos la primera albóndiga la pasamos con harina y la sellamos en la sartén, apartamos en un plato y así con todas.

Cuando terminemos en ese mismo aceite vamos a hacer la salsa!!

PARA LA SALSA!!

Picamos la cebolla, puerro, zanahoria, ajo y pimiento bien limpios y picados. Cuando tomen color añadimos el calabacín en daditos y un par de minutos después el tomate pelado y picado (elimina las pepitas si quieres).

En cuando la salsa espese y tome color volvemos a poner las albóndigas y el vino, sazonamos y dejamos que se haga el guiso entre 20 y 30 minutos hasta que la salsa esté consistente, podemos añadir más líquido si es necesario o bien agua o caldo de verduras.

Como siempre os digo con este tipo de guisos lo mejor es que repose bien, así que viene genial como comida del día siguiente.

TRUCO: Si no os gustan los trocitos de verdura se puede triturar la salsa, así si decidís hacer una ración más se conservara mejor en el congelador.

 

Una vez más espero que os hayan gustado mis recetas!

Singleschef no os olvidéis de ponerle sabor a la vida!!

RECETAS PARA SINGLES V

Hoy os traigo la receta del sándwich por excelencia!! El sándwich club!! Una receta muy sencilla que podemos hacerla en casa, y lo mejor es el tiempo que no tardamos casi nada.

Vas a necesitar estos ingredientes!!

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 3 lonchas de bacon
  • 3 lonchas de jamón York
  •  1 loncha de queso de fundir
  • 1 loncha de queso emmental
  • 1/2 pechuga de pollo fileteada
  • Una cucharada de mayonesa
  • 1/2 tomate
  • 1 hoja fresca de lechuga
  • Mantequilla

Preparación

En primer lugar en una sartén o plancha hacemos el filete de pechuga de pollo, al mismo tiempo, vamos cortando en rodajas el tomate y lo apartamos, en cuanto el filete este hecho lo apartamos también y hacemos lo mismo con el bacon.

Ahora prepararemos un sándwich mixto, untaremos dos rebanadas de pan ligeramente en mantequilla y pondremos el jamón york entre las lonchas de queso, pondremos a calentar una sartén y volveremos a untar las rebanadas ya por la parte de fuera para que cojan color, con cuidado de que no se nos quemen.

Una vez hecho el sándwich untaremos con mantequilla, las rebanadas de pan de molde restante.

Para montar el sándwich pondremos en la base el sándwich mixto y la rodaja que queda en la parte superior la untaremos con mayonesa, pondremos la lechuga y el tomate, a continuación pondremos la otra rodaja, el pollo y el bacon.

Para la presentación, lo contaremos en cuatro partes y ponerle la guarnición que más os guste, patatas, ensalada…

 

Espero que os haya gustado la receta de hoy singleschefs!!

Y no olvidar de ponerle muchísimo sabor a la vida!!

 

 

RECETAS PARA SINGLES IV

Os voy a presentar una de las recetas que más me gustan, tanto para mi sola como para compartirlo con amigos, así que hoy por primera vez vamos a cocinar para dos!! A veces, yo también cocino para dos y así tengo para comer para otro día, es genial lo guardas en un tupper en la nevera y listo!!

Os traigo una receta que no mancha nada!! Y es que las bolsas estas para cocinar en el horno o en el microondas son lo mas!!

Hoy cocinaremos….

CONTRAMUSLO DE POLLO CON VERDURAS Y PATATAS!!

Para el pollo necesitaremos:

  • 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO
  • 1 ZANAHORIA
  • 1 CEBOLLA
  • 1 BOLSA DE MICROONDAS CON EL SOBRE A LAS FINAS HIERBAS

Para las patatas necesitaremos:

  • 2 PATATAS MEDIANAS
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE
  • PIMENTON
  • ROMERO
  • PIMIENTA
  • SAL
  • 1 BOLSA DE MICROONDAS

Comenzamos!!

Lo primero que vamos a hacer es coger un recipiente y mezclar el aceite y las especias al gusto, es decir el pimentón, el romero, la pimienta y la sal. Una vez hecha la mezcla, troceamos las patatas como más nos guste, en gajos con piel o bien en dados peladas, eso siempre a gusto del consumidor. Lo metemos todo en la bolsa de microondas y lo movemos bien para que todo quede bien impregnado con la salsa que hemos hecho, lo apartamos hasta que queda hecho el pollo para entonces cocinarlas.

Troceamos las verduras, la cebolla y la zanahoria como más nos guste, yo corto la cebolla en juliana y  la zanahoria a dados, que me encanta!! Una vez cortada podemos meterla dentro de la bolsa.

Ahora metemos los dos contramuslos de pollo e introducimos la mitad del sobre a las finas hierbas dentro de la bolsa, yo le pongo un poquito de aceite, pero poquito.

Cerramos la bolsa no del todo que quede un poquito abierto para que salga el vapor y removemos para que todo quede bien mezclado, ahora tenemos dos opciones, o bien introducimos la bolsa dentro de una bandeja de microondas que es lo mejor o la bolsa directamente en el micro.

Tiempo de cocción del pollo 10 min, reposo 10 min.

Tiempo de cocción de las patatas 7 minutos.

Mucho cuidado al abrir la bolsa no os queméis con los vapores singlechefs!!

Aquí tenéis el resultado!!

Y ya sabéis!!

No os olvidéis de ponerle sabor a la vida!!!!

 

 

 

 

 

 

RECETAS PARA SOLTEROS III

GUISO SINGLE DE TERNERA CON PATATAS

Me encantaba llegar del cole a comer a casa de mi yaya… sabía que me iba a encantar hiciera lo que hiciera… porque las abuelas además de hacernos siempre lo que más nos gusta, cocinan como los ángeles. Ríete tú de Ferrán Adriá…

El caso es que a veces, si me apetece en casa, comer algo de cuchara como yo lo llamo… pero lo de siempre… para mi sola… entre la pereza y el poco tiempo que tengo para comer… el domingo me decidí a hacer un guiso de ternera para mojar pan!!

Con lo que hice lo mejor que podía hacer, a un lado mi yaya al teléfono y al otro yo cocinado!! Nos encanta pasar esos momentos, mi abuela se ríe muchísimo de mi… la frustro un poco y me dice que a veces es mejor invitarme a comer que pasarse 45 minutos al teléfono, pero hay momentos que no tienen precio!!

Aquí os dejo una entre mas de mis recetas para solteros!!

Para hacer un guiso de ternera con patatas single, necesitaras estos ingredientes:

  • 250 gr. de aguja de ternera sin hueso
  • ½ Cebolla o al gusto
  • ½ diente de ajo
  • 1 Zanahoria
  • 1 patata mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 50ml de vino tinto
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 125ml. de caldo de carne
  • 1/2 tomate grande maduro
  • 1 hoja de laurel, orégano, perejil fresco, tomillo y romero

 

Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la carne de grasa, por salud y para que salga más rico el guiso. Y la sellamos con un poquito de aceite en una cazuela hasta que quede doradita y lo retiramos.
  • En esa misma cazuela y con el aceite de haber dorado la carne. Sofreímos la cebollita  con los dientes de ajo, todo cortado en trocitos pequeños. Para que quede bien de 7 a 10 minutos más o menos, incorporamos la zanahoria cortadita o bien a rodajas o en dados, dependiendo del gusto de cada uno, a mí me encanta la zanahoria, más o menos lo dejamos 10 minutos más.
  • Lavamos el tomate y lo cortamos en dados, yo lo pelo porque me gusta más, y lo dejamos 15 minutos más.

Es importante que todo el proceso este de cocer las verduras se haga a fuego lento, yo lo dejo al 3 en la vitro pero siempre depende de la potencia.

  • Ahora es el momento de añadir el vino, puedes cámbialo por Pedro Ximénez o ron que también van muy bien con este tipo de guiso. Dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto e incorporamos las hierbas, orégano, perejil, tomillo y el romero. Muy importante para que quede un sabor perfecto!! Mi yaya me enseñó a atarlas para que después sea más fácil retirarlas, no me gusta nada encontrármelas después mientas estoy comiendo.
  • Añadimos sal y pimienta al gusto, y la carne que teníamos reservada, cubrimos con el caldo de carne, yo utilizo uno de brick que es el que menos grasa tiene, tu puedes utilizar el que más te guste. Es importante que se quede cubierta de caldo la carne, lo tapamos y lo dejamos durante aproximadamente dos horas a fuego medio, en mi vitro al 5, unos 20 minutos antes de lo vaya a retirar pongo las patatas cortadas en trozos medios, depende de lo que te guste la patata puedes poner una pequeña o una grande. También se puede sofreír aparte, pero a mí me gusta más así.
  • Ya podemos retirar las especias, y lo tenemos listo para comer!!

Normalmente estos platos los suelo hacer de un día para otro, porque están muchísimo mejor!!

 

Singlechefs espero que os haya gustado mi plato de esta semana.

Y ya sabéis!! No os olvidéis de ponerle sabor a la vida!!!!

RECETAS PARA SOLTEROS II

Aunque ya no vayamos al cole, septiembre es casi para todos un mes de cambios, es el momento de apuntarse a clases de inglés, a un curso de informática avanzada y como no el mes de me apunto al gimnasio y voy si o si… Yo prefiero no hacer eso en estos meses, enero y septiembre están llenos de propósitos, ¿pero los llevaremos a cabo? ¿Y que tiene que ver todo esto en un blog de cocina? Pues porque yo ya llevo desde agosto a dieta y yendo a clases de crossfit que… de eso os hablare en otro post… Somos singles y estamos en el mercado así que no hay nada más satisfactorio que gustarse muchísimo a uno mismo!!

En fin mi receta de hoy es saludable, una comida que se puede preparar en cinco minutos con lo que no te robará mucho tiempo y no te dará pereza prepararla.

Utilizaremos la quinoa como principal ingrediente, un cereal, del que dicen que es el “superalimento” ya que es muy completo y saludable. Contiene todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Y hay tres tipos roja, blanca y negra.

ENSALADA SINGLE DE QUINOA CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes

  • 50 Gramos de Quinoa
  •  25 Gramos de Rúcula
  •  8 Frambuesas
  •  Cebolla roja
  •  1 Loncha de Salmón ahumado
  •  50 Mililitros de Aceite de oliva
  •  1 Diente de Ajo
  •  Zumo de limón
  •  Agua
  •  1 Cucharada sopera de Vinagre de Jerez
  •  1 Pizca de Sal
  •  1 Pizca de Pimienta molida

 

  1. Lo primero que tienes que saber es como cocinar la quinoa, si la comprar a granel, tienes que ponerla en un colador y enjuagarla bien para quitarle el sabor amargo. La medida es una medida de quinoa por 3 de agua. Se vierte en un cazo o sartén con el agua hirviendo y se deja durante aproximadamente 10 minutos en ebullicion, cuando ya no quede agua apartamos y dejamos reposar otros 10 min.

Si no quieres liarte tanto tienes otra alternativa, puedes comprar los vasitos para microondas, tarda 2 minutos y no tienes que empantanar media cocina…

  1. Troceamos el salmón, las frambuesas, y la cebolla (al gusto) en dados, y lo mezclamos todo en un bol (el que vayamos a utilizar para comérnosla) junto con la rúcula y la quinoa.
  2. Para la vinagreta, pela y pica el diente ajo (al gusto) con la ayuda de un mortero. Añade el zumo de limón, la cucharada de vinagre, la sal y la pimienta, añade el aceite de oliva y bátelos para que se mezclen bien.
  3. Añade la vinagreta a la ensalada et voilà !

A comer!!!!

 

Singleschefs espero que os haya gustado esta receta saludable.

Y ya sabeis… no olvidar ponerle, sabor a la vida!!